Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cs d’huile de colza Holl
- 1/2 cc de paprika
- 1/4 cc de curcuma
- 1/4 cc de cannelle
- 1/2 cc de cumin moulu
- 1 pointe de couteau de curry
- 1 carotte
- 1 tomate
- 1/2 poivron (facultatif)
- 1 cs de concentré de tomate
- 1 l de bouillon de poule
Instructions
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Hacher l’oignon et l’ail, faire revenir dans l’huile puis ajouter les épices et mélanger.
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Ajouter les légumes coupés en petits dés et le concentré de tomate, faire revenir.
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Rincer puis égoutter les lentilles et les incorporer à la préparation avec le bouillon.
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Mijoter 20 à 30 minutes à feu doux puis mixer le tout.