Ingrédients
- 4 poires avec la tige
- 1 pâte brisée
- 4 cs de confiture acidulée
- 3 cs d’amandes moulues
- 2 cs de sucre
- 1 jaune d’œuf
Instructions
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Peler les poires et les évider en laissant la tige. Cuire les poires 15 min. à la vapeur. Laisser refroidir un peu.
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Abaisser la pâte, saupoudrer d’amandes moulues, et de sucre. Préparer des lamelles de 2 cm de large.
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Badigeonner les poires avec la confiture et enrouler les poires avec les lamelles de pâte en commençant vers la tige.
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Enrouler la tige avec une feuille de papier d’alu (protéger)
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Mettre les poires sur une plaque et badigeonner de jaune d’œuf.
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Cuire 30-35 min au four préchauffé à 170°C.
Notes
Accompagnement Servir avec de la crème fouettée, une crème à la vanille ou de la glace.