Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 dl de lait
- 1 dl d'eau
- 1 cc de sel
- 300 g de farine
- 200 g de courge
- 200 g de marrons épluchés surgelés
- 1 cs d'huile de colza
- 1/4 cc de sel poivre
- 1 dl de bouillon de légumes
- 80 g de fromage
- 1 cs de ciboulette
Instructions
Pour les spätzlis:
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mélanger les œufs, le lait, l’eau et le sel, ajouter et bien mélanger, laisser reposer environ 1/2h.
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Passer à travers une râpe à spätzli, en 2 fois, au-dessus d’une grande quantité d’eau bouillante salée.
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Egoutter et rincer à l’eau froide.
Puis:
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Couper la courge en petits morceaux.
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Faire décongeler les marrons.
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Dans une poêle, faire suer la courge 2 min dans l’huile chaude, ajouter les châtaignes et étuver 3 min à feu moyen en remuant.
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Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.
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Ajouter les spätzlis, couvrir et faire chauffer à feu moyen en mélangeant.
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Incorporer le fromage râpé grossièrement et parsemer de ciboulette.
Notes
Boisson recommandée Vin blanc Vin rouge Café ou thé Eau