Tourner le beurre en crème, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, et les jaunes d’œufs, remuer jusqu’au blanchiment. Ajouter la farine en remuant brièvement.

Former une boule, l’envelopper dans un film transparent et laisser reposer au frais une heure.

Former des petites boules de la grosseur d’une petite noix, avec l’extrémité du manche d’une spatule en bois, former une cavité, remplir le trou avec de la gelée de framboise. Remettre au frigo 15 minutes.

Préchauffer le four à 180° air chaud. Cuire 15 minutes.