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Macarons de champignons au fromage et herbes fraîches

Type de plat: Apéritif, Entrée
Mots Clés: Facile
Saison: Automne
Ingrédient principal: Autre légume, Fromage
Préparation: 15 minutes
Portions: 4
Auteur: Commission culinaire APV

Ingrédients

  • 16 champignons de Paris (taille moyenne)
  • 150 g de fromage frais (1 barquette)
  • 3 cs d’herbes fraîches (à volonté : basilic, ciboulette, persil, aneth, etc)
  • ¼ zeste de citron
  • Tabasco
  • poivre, sel

Instructions

  1. Retirer les pieds des champignons. Brosser.
  2. Mélanger dans un bol le fromage frais et les épices.
  3. Hacher finement les herbes. Ajouter, mélanger.
  4. Mettre dans une poche à douille et recouvrir le fond d’un champignon. Apposer la seconde tête par-dessus.
  5. Accompagner les macarons d’une salade.

Notes

Utiliser des champignons de Paris bruns.