Cours et ateliers

Les monitrices de cuisine sont pour la plupart toutes à même de vous présenter les démonstrations culinaires des années précédentes soit : Un détour par le Tessin, le bœuf autrement, à la pêche aux recettes, on a cassé les noix, pâtes par-ci, pâtes par-là, les laitages à tous les étages, les sauces et leurs secrets, One Pot/Tout en un, farcis, roulés et compagnie.

Liste des recettes proposées pour ce cours

• Petits carrés à la feta
• Croissants à la mortadelle
• Velouté de betteraves et son crumble aux noix et au lard
• Salade tiède de ris de veau croustillants
• Filet mignon de porc cuit à basse température inversée
• Jus corsé à la cannelle
• Gnocchi à la romaine
• Légumes glacés et chou frisé
• Crème cuite au caramel et aux agrumes