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Mon rôti préparé la veille (Tranche au jus)
Préparation : 30 min
Cuisson : 2h00 – 2h30
Difficulté : facile
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2
cs huile
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Moutarde
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500
g
à 600g tranche de bœuf
tranche ronde
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2
dl
eau et vin
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Tranches
sautées :
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1
cc sel
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Poivre
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20
g
farine
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1-2
oignons nouveau haché
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Persil haché
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Tartiner les tranches crues avec la moutarde.
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Chauffer l’huile et sauter rapidement les tranches des 2 côtés.
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Déglacer la poêle, faire le jus
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Déposer par couche, en alternant viande et oignons dans une cocotte, mouiller avec le jus, couvrir
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Cuisson au four 150 degré env. 2h à 2h30
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Au moment de servir parsemer de persil