Peler les pommes de terre.

Les couper en fines lanières avec l’éplucheur.

Fixer une demi-tranche de lard sur chaque lamelle de pomme de terre.

Torsader puis enfiler dans une jolie pique en bois.

Déposer sur une plaque chemisée d’un papier sulfurisé.

Glisser 10 min. dans le four préchauffé à 180°C air chaud.

Retourner les brochettes et laisser cuire encore 10 min.

Au sortir, déposer sur un papier de ménage.