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Préchauffez le four à 200°.
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Mettre la pâte dans une plaque à gâteau et cuire à blanc pendant 10 min.
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Pendant ce temps, couper finement les oignons.
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Les suer dans une poêle avec un peu d’huile de colza.
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Ajouter les tomates coupées en cubes ainsi que les poivrons coupés de la même façon.
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Ajouter 1 cs d’eau chaude, pour faire fondre les légumes.
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Laissez mijoter à feu doux, le temps de casser les œufs. Les mélanger avec la crème fraîche et les lardons et le fromage.
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Assaisonner selon goût. Ajouter un peu de lait pour rendre le mélange plus homogène et plus liquide (mais pas trop).
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Egoutter les légumes et disposer sur la pâte.
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Verser la liaison par-dessus.
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Cuire 20 min en bas du four préchauffé à 200°C.
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Servir tiède.