Petits fours vaudois

Mots Clés Facile
Préparation 40 minutes
Cuisson 15 minutes
Repos 1 heure
Temps total 55 minutes

Ingrédients

  • 150 g beurre
  • 75 g sucre
  • 1 cs sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 jaunes d’œufs
  • 225 g farine
  • Gelée de framboise

Instructions

  1. Tourner le beurre en crème, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, et les jaunes d’œufs, remuer jusqu’au blanchiment. Ajouter la farine en remuant brièvement.
  2. Former une boule, l’envelopper dans un film transparent et laisser reposer au frais une heure.
  3. Former des petites boules de la grosseur d’une petite noix, avec l’extrémité du manche d’une spatule en bois, former une cavité, remplir le trou avec de la gelée de framboise. Remettre au frigo 15 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180° air chaud. Cuire 15 minutes.

Notes

ASTUCE : Pour mettre la confiture dans les trous, prendre un cornet en plastique. Y mettre la gelée dans un coin du cornet, puis couper la pointe du cornet.