Chaussons aux poireaux

Mots Clés Moyen
Préparation 25 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de poireaux
  • 1 cs de beurre à rôtir
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de séré
  • 1 cc de carvi cumin des prés
  • Sel
  • Poivre
  • 400 g de pâte feuilleté rustique
  • 1 jaune d’œuf

Instructions

  1. Partager les poireaux en deux dans le sens de la longueur et les couper en fines lanières. Les faire suer dans le beurre à rôtir, ajouter l’ail pressé. Poursuivre la cuisson en gardant les poireaux assez fermes. Laisser refroidir un peu.
  2. Incorporer le séré et assaisonner. Mette un peu de carvi dans la farce.
  3. Préchauffer le four à 220°C.
  4. Découper la pâte feuilletée en carrés d’env. 13 cm.
  5. Déposer la farce aux poireaux au centre. Humecter légèrement les bords, plier les carrés en forme de triangle. Sceller les bords avec le dos d’une fourchette.
  6. Badigeonner de jaune d’œufs et parsemer du reste de carvi.

Notes

Accompagnement Servir avec une salade Boisson recommandée Vin blanc Recette