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Travailler les œufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajouter le mélange farine – poudre à lever, en dernier, les poires émincées. Verser dans le moule garni de papier
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Four chaud à 180° env. 20 minutes
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Sortir rapidement le gâteau, arroser le de la garniture, enfourner à nouveau pour 15 minutes à 200°